🧋 하루 한 잔! 홈메이드 버블티 만들기

2025. 6. 20.

by. PB45와 필봉 ♣ 임자

📋 목차

버블티란? 기원과 특징
버블티 만들기 재료
탱글탱글 타피오카 펄 만들기
밀크티 & 흑당 시럽 만들기
버블티 완성 & 다양한 응용법
FAQ

버블티(Bubble Tea)는 쫀득한 타피오카 펄과 달콤한 밀크티가 어우러진 대만 대표 음료예요. 전 세계적으로 인기 있는 음료로, 카페에서 사 먹는 것보다 집에서 직접 만들면 훨씬 경제적이고 내 취향대로 조절할 수 있어요! 🏡🧋✨

오늘은 타피오카 펄부터 밀크티, 흑당 시럽까지 완벽한 홈메이드 버블티를 만드는 방법을 알려드릴게요. 한 잔만 만들어도 카페 느낌 그대로! ☕💛

📜 버블티란? 기원과 특징

버블티는 1980년대 대만에서 처음 탄생한 음료로, 우유와 홍차를 섞은 밀크티에 쫀득한 타피오카 펄을 넣어 만든 것이 특징이에요. 🧋

✔ 흑당 버블티, 타로 버블티, 말차 버블티 등 다양한 변형 가능!

✔ 쫀득한 식감의 타피오카 펄이 포인트!

✔ 차가운 밀크티뿐만 아니라 따뜻한 버블티로도 즐길 수 있음! ☕

🌍 버블티 종류별 특징

종류	특징	맛
흑당 버블티	흑당 시럽과 밀크티 조합	달콤하고 깊은 풍미
타로 버블티	타로 가루(고구마류) 사용	부드럽고 고소한 맛
말차 버블티	말차 가루와 밀크티 조합	쌉싸름한 녹차 맛
딸기 버블티	딸기 퓌레 + 밀크티	상큼하고 달콤한 맛

이제 버블티를 만들기 위한 기본 재료를 알아볼까요? 🛒🧋

🛒 버블티 만들기 재료

버블티는 기본 재료만 있으면 쉽게 만들 수 있어요! 밀크티와 타피오카 펄을 조합하면 카페에서 마시는 것과 똑같은 홈메이드 버블티 완성! 🧋✨

🥛 기본 재료

재료	양	설명
홍차(잎차 또는 티백) 🍵	2개	얼그레이, 아쌈 추천!
우유 🥛	200ml	고소한 맛을 더해줌
설탕 또는 시럽 🍯	2큰술	단맛 조절 가능
타피오카 펄 ⚫	100g	쫀득한 식감을 더해줌
얼음 ❄	적당량	차갑게 즐기기

🍯 특별한 맛을 위한 추가 재료

추가 재료	효과
흑당 시럽 🥄	깊고 진한 단맛
코코넛 밀크 🥥	부드럽고 달콤한 풍미 추가
타로 가루 🍠	고소하고 크리미한 맛
말차 가루 🍵	녹차 향이 나는 고급스러운 맛

이제 쫀득한 타피오카 펄을 직접 만들어볼까요? 🏡⚫

⚫ 탱글탱글 타피오카 펄 만들기

버블티의 하이라이트는 쫀득한 타피오카 펄! 시중에서 판매하는 완제품을 사용해도 좋지만, 직접 만들면 더 신선하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요! 🏡🧋

🥄 타피오카 펄 만드는 방법

✔ 시중 판매용 펄을 사용할 경우: 👉 끓는 물에 10~15분 정도 삶고 찬물에 헹구면 완성! ✅

✔ 직접 타피오카 펄을 만들 경우: 👉 타피오카 전분과 흑설탕을 섞어 반죽 후 동그랗게 굴려서 삶으면 OK! 🍯

🍯 타피오카 펄 직접 만들기 레시피

재료	양	설명
타피오카 전분	100g	펄의 주재료
흑설탕 🍯	2큰술	고급스러운 단맛 추가
뜨거운 물 💧	50ml	반죽을 만들기 위한 필수 재료

🍵 타피오카 펄 만드는 과정

1. 반죽 만들기

✔ 타피오카 전분에 뜨거운 물과 흑설탕을 넣고 반죽하세요.

✔ 점성이 생기면 손으로 반죽하여 하나로 뭉쳐줍니다. 🤲

2. 작은 펄 모양으로 만들기

✔ 반죽을 길게 굴린 후 작은 크기로 잘라 둥글게 빚어요.

✔ 최대한 작고 균일한 크기로 만들수록 식감이 좋아요! ⚫

3. 삶기 & 찬물 헹구기

✔ 끓는 물에 타피오카 펄을 넣고 15분간 삶아주세요.

✔ 부드러워지면 찬물에 헹구어 쫄깃한 식감을 살립니다! ❄

❌ 타피오카 펄 만들 때 주의할 점

실패 원인	해결 방법
펄이 너무 딱딱해요.	더 오래 삶아 부드럽게 익히세요. ⏳
반죽이 부서져요.	뜨거운 물을 충분히 넣고 잘 반죽하세요. 🔥
펄이 물에 퍼져요.	반죽을 단단히 만들고 삶는 시간을 조절하세요.

이제 탱글탱글한 타피오카 펄까지 완성! 🎉 그럼, 버블티의 핵심인 밀크티 & 흑당 시럽을 만들어볼까요? 🥛🍯

🥛 밀크티 & 흑당 시럽 만들기

버블티의 핵심은 진한 밀크티와 깊은 단맛을 내는 흑당 시럽! 집에서도 간단한 재료만 있으면 카페에서 마시는 것처럼 풍미 가득한 버블티를 만들 수 있어요. 🧋✨

🍵 기본 밀크티 만들기

✔ 홍차(얼그레이, 아쌈, 다즐링 등)를 진하게 우려야 맛있어요.

✔ 우유를 섞어 부드러운 풍미를 더해줍니다. 🥛

🌿 밀크티 레시피

재료	양	설명
홍차 티백 🍵	2개	얼그레이, 아쌈 추천
뜨거운 물 💧	150ml	진하게 우려주세요
우유 🥛	100ml	부드러운 맛을 더해줌
설탕 또는 꿀 🍯	1큰술	단맛 조절 가능

🍯 흑당 시럽 만들기

✔ 흑설탕을 사용하면 더 깊고 진한 단맛이 나요.

✔ 타피오카 펄과 함께 졸이면 카페 버블티 느낌 그대로!

🍶 흑당 시럽 레시피

재료	양	설명
흑설탕 🍯	100g	더 진한 풍미를 위해 필수!
물 💧	50ml	설탕을 녹이기 위한 필수 재료

🔥 흑당 시럽 만드는 과정

1. 설탕 녹이기

✔ 냄비에 흑설탕과 물을 넣고 중약불에서 끓이세요.

✔ 끓기 시작하면 설탕이 완전히 녹도록 저어줍니다. 🥄

2. 졸이기

✔ 끈적한 농도가 될 때까지 졸이세요.

✔ 너무 오래 졸이면 굳을 수 있으니 주의! ⏳

3. 타피오카 펄과 섞기

✔ 완성된 시럽에 삶은 타피오카 펄을 넣고 5분간 졸여주세요.

✔ 이 과정을 거치면 더 깊고 달콤한 맛의 펄 완성! ⚫

❌ 밀크티 & 흑당 시럽 만들 때 주의할 점

실패 원인	해결 방법
밀크티 맛이 연해요.	홍차를 진하게 우려서 사용하세요. 🍵
흑당 시럽이 너무 걸쭉해요.	물을 조금 추가해 부드럽게 조절하세요.

이제 진한 밀크티와 흑당 시럽까지 완성! 🎉 그럼, 마지막 단계! 버블티를 완성하고 다양한 응용법을 알아볼까요? 🧋✨

🧋 버블티 완성 & 다양한 응용법

이제 모든 재료가 준비되었어요! 쫀득한 타피오카 펄과 진한 밀크티, 달콤한 흑당 시럽을 한데 모아 완벽한 홈메이드 버블티를 완성해볼까요? 🎉

🍵 버블티 조합하는 순서

1. 컵에 타피오카 펄 & 흑당 시럽 넣기

✔ 삶은 타피오카 펄을 컵 바닥에 깔고 흑당 시럽을 추가하세요. 🍯

2. 얼음 & 밀크티 붓기

✔ 얼음을 채운 후 진하게 우린 밀크티를 부어줍니다. 🥛❄

3. 잘 섞어서 완성!

✔ 빨대를 꽂고 잘 저어준 후 쫀득한 펄과 함께 즐기면 끝! 🧋

🍹 다양한 버블티 응용 레시피

종류	특징
타로 버블티 🍠	타로 가루와 우유를 섞어 달콤한 고구마 맛!
말차 버블티 🍵	말차 가루와 밀크티 조합으로 쌉싸름한 맛!
딸기 버블티 🍓	딸기 퓌레 + 우유로 상큼한 조합!
초콜릿 버블티 🍫	초콜릿 시럽과 코코아 파우더로 달콤하게!